Er din virksomhed allerede kunde, men har du brug for login rettigheder, kan du få dem her.
Er du ikke kunde hos Royal Unibrew, men ønsker at starte et samarbejde, kan du udfylde vores formular her.
Pilsner øl er en lys lagerøl, kendt for sin strålende, gyldne farve og et cremet skumlag, der topper den. Denne øltype fremviser en frisk og ren smag med subtile noter, der giver plads til en mild maltsødme og en blid bitterhed.
Denne karakteristiske smag leveres af de klassiske tyske og tjekkiske humler, der typisk anvendes i brygningen af den lyse øl.
Det er også værd at bemærke, at øllen ofte brygges med blødt vand, hvilket betyder, at vandet har et lavt indhold af opløste salte. Dette unikke træk bidrager til øllets distinkte karakter og smagsoplevelse.
I 1842 startede historien om den lyse øl, da den tyske brygmester blev hentet fra Tyskland til borgerbryggeriet i Plzen, der ligger i Tjekkiet. Dette skete midt i den industrielle revolution og skulle vise sig, at have afgørende betydning i de kommende 6 måneder.
I løbet af industrialiseringen blev undergæringsteknikken udviklet og kun 6 måneder efter Josef Grolls ankomst kunne han præsentere den revolutionerende øltype “Pilsner”.
Øllen fik sit navn, da det blev født i den tjekkiske by Pilsen (Plzen). Øllen var bemærkelsesværdigt let og klar med en udsøgt anvendelse af fin humle, hvilket bidrog til at give pilsneren sin velkendte smag.
Bryggeteknikken for en øltypen blev hurtigt udbredt og fremtidige bryggere brugte den efterfølgende som inspirationskilde til at fremstille undergæret øl.
Josef Groll navngav sin øl “Pilsner Urquell” og i Tjekkiet blev denne øl en kæmpe succes og senere spredte den sig til resten af verdenen.
Selvom Josef Groll var tysker, har der været diskussioner om at øllen i virkeligheden både har tyske og tjekkiske rødder. Derfor betragtes øltypen i dag som både tysk og tjekkisk.
Den lyse øl blev for første gang i Danmark brygget af nordmanden Hans Bekkevold tilbage i 1880 og det var med stor succes at pilsneren gjorde sit indtog i Danmark.
I de efterfølgende år begyndte flere bryggerier, at lancere deres egne pilsnere og i Royal Unibrews portefølje vil du bl.a. finde Ceres Top, der har mere end 150 år på flasken.
Efterspørgslen på alkoholfri øl har oplevet en markant stigning i de seneste mange år. Selvom alkoholfri øl har været tilgængelig i mange år, skal en af årsagerne findes et bestemt sted.
- Hos brygmestrene. I deres brygningsproces er der i de seneste år blevet udviklet nye teknikker, som med tiden har forbedret evnen til at fremstille alkoholfri øl.
Læs mere om de nye teknikker i fremstillingen af alkoholfri øl her.
Når det kommer til at vælge mad til at nyde sammen med en forfriskende pilsner øl, er det værd at nævne retter, der er karakteristiske for det danske køkken. Disse retter inkluderer smagfulde kombinationer af salt, eddike og sukker, som f.eks. flæsk og kål og harmonerer smukt med den lyse øltype.
Derudover er kød- og simreretter også ideelle ledsagere.
Selvfølgelig må vi heller ikke undervurdere det traditionelle danske frokostbord med smørrebrød, som udgør en fremragende partner til en kold.
Hør Anders Kissmeyer fortælle mere om hvilket mad der passer til en pilsner i videoen ved siden af.
Du har også mulighed for, at blive inspireret på vores side med opskrifter lige her.
Birra Moretti er en lækker italiensk øl af høj kvalitet, som er en af de nyere pilsner i sortimentet hos Royal Unibrew. Siden 1859 er den blevet brygget efter samme opskrift fra de fineste ingredienser og lidenskab.
I opskriften er der en særlig blanding af kvalitetshumle, som skaber en velafbalanceret øl med nogle humle- og frugtagtige noter der afsluttes med en moderat bitterhed og ren eftersmag. Perfekt til en lækker pastaret eller pizza.
“Værtens bedste øl” Ceres Top, er en dejlig let og frisk pilsner med frugtagtige aromakomponenter. Bryggeriet Ceres er også opkaldt efter den romerske korn- og frugtbarhedsgudinde “Ceres”.
I 1953 fik øllen kælenavnet “TOP” og ifølge legenden er det en forkortelse af “Tradition Og Påpasselighed”, noget som indbyggerne i Århus har taget til sig.
Ceres er stærkt repræsenteret i Århus og næste gang du besøger et værtshus i byen, skal du huske, at spørge efter et “Århus sæt”. Det skuffer ikke.
Inden Royal Unibrew overtog bryggeriet Fuglsang i 2021, var det på tidspunktet Danmarks ældste familieejede bryggeri. Det sønderjyske bryggeri har eksisteret siden 1865.
Hos det sønderjyske bryggeri har der altid været en respekt for råvarerne og håndværket og deres pilsner er ikke en undtagelse. En rendyrket pilsner, som har en korngyldig farve og et flot kompakt skum.
Blandt nogle af verdens største ølmærker kommer man ikke udenom Heineken, der serverede deres første lagerøl i 1864. Den hollandske øl er særligt kendetegnet ved brugen af den unikke "A-Yeast," som spiller en afgørende rolle i pilsnerens smagsprofil med subtile frugtnoter.
Heineken er let og behagelig at nyde og den er ideel til sociale sammenkomster. Det repræsenterer en stolt hollandsk ølbrygningstradition, som værdsættes og nydes verden over.
I forhold til den velkendte Heineken pilsner er Heineken Silver en lettere og mere forfriskende version af den oprindelige Heineken øl, designet til at tilbyde en blødere smagsoplevelse.
Denne øl er brygget med de samme ingredienser som den klassiske Heineken, dog er denne variant brygget ved en iskold lagringstemperatur på -1 grad celsius, der fjerner fornemmelse af at drikke en tung øl og udglatter enhver bitterhed i smagsprofilen.
Det københavnske bryggeri er nyeste medlem af Royal Unibrew familien og Nørrebro Bryghus har siden 2003 været med til at flytte danskernes holdninger og grænser til øl.
De kom med friske ideer, ihærdighed og kærlighed til øllet og skabte blandt andet denne sydtysk-inspireret pilsner, hvor maltens kornnoter balanceres med en harmonisk humlekrydring.
Befinder man sig på Fyn og vil nyde en øl, er det næsten uundgåeligt ikke, at støde på en Odense Pilsner. En pilsner der er blevet brygget siden 1934 og da Albani Bryggerierne overtog Odense Bryggeri fortsatte man brygningen.
Det er en pilsner med en genkendelig harmonisk, frisk og elegant smag, der er afstemt af brugen af malt og råfrugt.
Blandt en af de mest velkendte pilsnere i Danmark finder man Royal Pilsner.
En let og forfriskende undergæret pilsner, der kommer med en strågul farve, kridhvidt skum og en frugtig og afrundet smag.
Schiøtz Bohemian Pilsner er en del af Schiøtz-serien, som hylder grundlæggeren af Albani, Theodor Schiøtz. Den er en middel bitter øl som er fyldig, smagsintens, stærkt maltpræget og man mærke et strejf af syrlighed fra frugt og en solid klassisk humlearoma.
En mættende pilsner der alligevel er let drikkelig samt let cremet og har et fløjlsagtig smagsindtryk.