Er din virksomhed allerede kunde, men har du brug for login rettigheder, kan du få dem her.
Er du ikke kunde hos Royal Unibrew, men ønsker at starte et samarbejde, kan du udfylde vores formular her.
Anarkist er et lille craft bryggeri, der er placeret i de ikoniske Albani bygninger i Odense. Disse bygninger har i mere end et århundrede fungeret, som platform for ølbrygning. Selvom Anarkist er et ungt bryggeri, der blev grundlagt for få år siden og deres spidskompetencer ligger i brygning af specialøl.
Bryggeriet er inspireret af Theodor Schiøtz, der tilbage til i 1859 grundlagde Albani. Han var kendt for syn nysgerrighed indenfor ølbrygning og evnen til at gå sine egne veje. Disse principper er også noget, som Anarkist insisterer at gøre i dag.
Anarkist har en vision om at brygge specialøl, der udfordrer og er relevante for hele Danmark og måske endda hele verden. De vil gøre tingene på deres egen måde, men har stadig fokus på den baggrund de kommer fra og det der har formet dem.
Nu har vi skrevet lidt om hvad bryggeriet Anarkist er og hvor de kommer fra, men hvad er en Anarkist egentlig helt præcist?
Den korte historie er, at en Anarkist er en person der tror på ideen om at have frihed og retfærdighed i samfundet. De mener at det er bedst, hvis folk kan træffe beslutninger og organisere sig selv uden at have en regering, der bestemmer over dem.
De mener ikke altid regeringen gør det rigtige og er bekymrede for, at den kan blive for magtfuld og undertrykke befolkningen. Derfor er deres vision at skabe et samfund, hvor folk kan være frie og behandles lige uden nogen, der fortæller dem hvad de skal gøre.
Som tidligere nævnt er Anarkist ikke bange for at udfordre det forventede og gå sine egne veje. Inspirationen til navnet Anarkist skal derfor findes i, at de gerne vil gå deres egne veje og de har troen på at den måde de vælger at gøre det på, er den bedste.
Anarkists store inspiration er Theodor Schiøtz, en bemærkelsesværdig personlighed inden for ølbrygning. Men hvem var det egentlig?
Ludvig Theodor Schiøtz var grundlæggeren af Albani. Han blev født på Bognæsgård ved Roskilde i år 1821. Efter sin konfirmation fik han en stilling som discipel på apoteket i Frederikssund i 1836.
I 1841 fortsatte Schiøtz sin uddannelse på Vajsenhus-apoteket i København og i 1844 bestod han sin eksamen med førstekarakter. Han arbejdede derefter som apoteker i hovedstadsområdet i de følgende år.
I år 1851 skulle der ske noget nyt og Theodor Schiøtz blev ansat som højskolelærer i Rødding. Her underviste han i fag som kemi, jordbundslære og zoologi og begyndte samtidig at drive en planteskole.
Efter 5 år vendte han kortvarigt tilbage til farmaceutisk arbejde, men blev afbrudt af et jobtilbud fra selveste brygger J.C. Jacobsen på det nyanlagte bryggeri, Carlsberg i Valby.
Læs mere om Schiøtz her.
