Er din virksomhed allerede kunde, men har du brug for login rettigheder, kan du få dem her.
Er du ikke kunde hos Royal Unibrew, men ønsker at starte et samarbejde, kan du udfylde vores formular her.
IPA - eller India Pale Ale, er typisk kendt for sin kraftige humlesmag, der tilsættes under brygningsprocessen. Denne unikke tilføjelse skaber den karakteristiske bitterhed, som suppleres af en blomsteragtig, frugtig og urteagtig smagsprofil, der gør øllen både kompleks og indbydende.
India Pale Ale øl har en attraktiv gylden farve, der opnås ved hjælp af lyse malte. Når den skænkes, dannes der en cremet, hvid skumkrone på toppen af glasset.
Det er værd at bemærke, at den amerikanske fortolkning af denne øltype i dag er den mest kendte. Denne variant karakteriseres ved den ekstra store mængde humle, som i den grad udfordrer smagsløgene.
I 1772 blev Indien en koloni under England og som følge heraf begyndte englænderne at sende store mængder af øl til deres soldater dernede.
Dog opstod der dengang et problem på grund af de store temperaturudsving og de ukontrollerbare bakterier, hvilket resulterede i, at øllet blev dårligt ved ankomsten og derfor ikke kunne drikkes.
Historien går på at englænderne stod overfor denne udfordring uden at vide, hvordan de skulle løse den. De besluttede sig derfor for at søge hjælp hos en hollandsk brygmester, der tidligere havde haft stor succes med at brygge holdbart øl til den hollandske flåde.
Denne løsning førte til udviklingen af øltypen "India Pale Ale, som blev specielt designet til at modstå de vanskelige forhold under transporten og bevare sin kvalitet ved ankomsten.
Hollænderne havde angiveligt opdaget, at humle afgiver en form for antibiotika, som havde en bevaringsfremmende effekt når man anvendte det i større mængder.
I humlen findes en syre der giver en kraftig form for bitterhed. Ifølge historien var øllene så bitre for englænderne, at de oprindeligt beskyldte den hollandske brygger for at forgifte dem. Dette førte til, at hollænderen blev fængslet, men han blev kort tid efter løsladt.
Den bitre øl blev efterfølgende utrolig populært i England, dog var der én forskel på det man drak i hjemlandet og det man sendte til Indien. Bitterheden (IBU) var på mellem 150 og 200 af det øl man sendte til Indien, hvor det man havde i England kun lå på ca. 50.
Den bitre India Pale Ale så dagens første lys i Danmark i 1871, hvor J.C. Jacobsens søn Carl Jacobsen under et studieophold i London blev introduceret for øllen og valgte producere lignende i Danmark.
Den amerikanske udgave af øltypen kom til i 1970’erne og den største forskel skal findes humlen. Ved de amerikanske udgaver tilsætter man lokale, men også mere eksotiske og aromatiske humler.
Når du vælger mad baseret på øl, er den en alsidig øltype, der kan parres med en række forskellige retter. IPA's karakteristiske bitterhed og dybe smagsprofil gør den til en ideel ledsager til kulinariske oplevelser.
Du kan kombinere India Pale Ale med saftigt kød, burgere, spareribs og andre grillretter, hvor øllets bitterhed og frugtige noter sublimt komplementerer smagen.
Ud over disse velsmagende retter er IPA perfekt til krydret og eksotisk mad. Den kan fremhæve smagene i retter med stærke krydderier, såsom karryretter, mexicansk cuisine eller asiatisk køkken. IPA er en alsidig ledsager, der kan forbedre din gastronomiske oplevelse, uanset om du nyder en klassisk grillmiddag eller tager på en smagfuld rejse ind i det krydrede og eksotiske køkken.
Hør Anders Kissmeyer fortælle mere om, hvilket mad der passer til en IPA eller India Pale Ale i videoen ved siden af.
Derudover har vi sammensat opskrifter på lækker flæskesteg, smørrebrød med avocado og en god hønsesalat. Du kan finde dem alle sammen lige her.
Royal IPA er en forfriskende øl, der skiller sig ud med sin West Coast-inspiration, og balancerer mellem bitterhed og en frugtig aromatisk profil. Med en alkoholprocent på 4,6%, er den både letdrikkelig og kompleks, hvilket gør den attraktiv for både ølentusiaster og nybegyndere.
Unikt tilgængelig på både dåse og fad, sikrer Royal IPA friskhed og kvalitet under alle forhold. Denne moderne klassiker i ølverdenen byder på en dyb og indbydende smagsoplevelse, der appellerer til en bred palette af ølelskere.
I videoen fortæller brygmester Daniel om Royal IPA
En IPA øl der som regelt forkortes NEIPA og som er en af de nyeste versioner af en IPA. En øl der oprindeligt er brygget i Vermont, som ligger i New England. Heraf navnet.
New England IPA fremstår uklart og juicy, på grund af den er ufiltreret med en gul-orange farve. I denne udgave er smagen domineret af frugtig humlearoma og der er stort set ikke nogen bitterhed i eftersmagen.
I videoen fortæller brygmesteren for Anarkist om deres bud på en New England IPA.
Utroligt nok stammer West Coast IPA fra den amerikanske vestkyst, hvor man i øllen bruger humle fra det nordvestlige USA. Det resulterer i en smag, hvor friske bitre humler træder i karakter og skaber en markant og forfriskende bitterhed, der pirrer ganen.
I videoen fortæller brygmesteren for Anarkist om deres bud på en West Coast IPA.
I en Session IPA er den ligesom en almindelig IPA stærkt domineret af humle, dog er der tilsat mindre alkohol i øllet.
Årsagen til at man udviklede en IPA med mindre alkohol skal findes på arbejdspladserne. Der var engang det var ganske normalt, at drikke øl i arbejdstiden. Dog oplevede man udfordringer med, at folk blev for fulde og man valgte derfor at udvikle en øl med mindre alkohol i.
Da øllen var tiltænkt til, at drikke i pauserne fik den navnet “Session IPA”, som på dansk betyder “Pause IPA”.
I videoen fortæller brygmesteren for Nørrebro Bryghus om deres bud på en Session IPA.
Mosaic IPA er en forfriskende og humlebitter øl, og udgaven fra Albani er inspireret af det fynske håndværk. Den er brygget med generøse mængder af den delikate Mosaic-humle og udvalgte malte, der skaber en yderst velsmagende og fyldig drik.
Denne øl er en ægte tørstslukker, der byder på en perfekt balance mellem humlebitterhed og friske smagsnoter, og den er perfekt til at slukke tørsten på en varm dag.
En Hazy IPA er en ølstil, der skiller sig ud med sin uklare fremtoning, hvilket adskiller den fra andre øltyper. Ud over sit udseende byder Hazy IPA på en fyldig smagsoplevelse med en frugtagtig og saftig karakter, uden den intense bitterhed, der ofte er forbundet med traditionelle IPA’er.
Den opnår sin tågede fremtoning gennem en kombination af nøje udvalgte ingredienser, herunder havre og humle samt en mindre filtrering inden emballering.
I videoen fortæller brygmesteren for Anarkist om deres bud på en Hazy IPA, som i dette tilfælde er alkoholfri.