Er din virksomhed allerede kunde, men har du brug for login rettigheder, kan du få dem her.
Er du ikke kunde hos Royal Unibrew, men ønsker at starte et samarbejde, kan du udfylde vores formular her.
Brown Ale er en øltype, der stammer fra England og er kendt for sin medium til dybe brune nuancer. Den karakteristiske Brown Ale byder på en smagsoplevelse, der balancerer mellem moderat maltsødme og noter af karamel, chokolade og nødder.
En Brown Ale er en ideel ledsager til en aften i godt selskab og med en evne til at matche forskellige madretter.
Det er værd at bemærke, at alkoholindholdet i Brown Ale normalt ligger i det moderate område, hvilket gør den til en let drikkelig øl.
I det 17. århundrede, da ølbrygningsteknikkerne udviklede sig i London, England, blev betegnelsen "Brown Ale" anvendt for første gang. I denne periode var der ofte forvirring mellem øltyperne Brown Ale, Porter, Stout og Pale Ale, da de alle havde en mørk farve samt en uklar krop og smagsprofil.
Denne lighed mellem de forskellige øltyper kan have bidraget til, at Brown Ale gradvist gik af mode i det 18. århundrede, da bryggerne begyndte at favorisere de mere økonomiske og lettilgængelige lyse ølvarianter.
I begyndelsen af det 20. århundrede blev interessen for Brown Ale genoplivet, takket være bryggeren fra London, Mann, som sørgede for en genintroduktion af denne øltype.
I 1920’erne tog Brown Ale virkelig fart og lanceringen af Newcastle Brown Ale banede vejen for Brown Ales fremtidige popularitet og succes i hele verden.
Den sydengelske Brown Ale er karakteriseret ved sin mørke farve, der varierer fra rødlig brun til dyb brun. Den er også kendt for sit lavere alkoholindhold, som fremhæver de sødmefulde maltede noter af karamel og chokolade.
Den nordengelske Brown Ale er kendetegnet ved at være lettere i farven sammenlignet med den sydengelske Brown Ale. Denne Brown Ale har typisk en højere alkoholprocent, som oftest ligger mellem 4,0% og 5,5%
Den nordengelske stil har en mere balanceret smagsprofil mellem malt og humle, med en moderat til høj maltet nøddeagtig smag.
Et velkendt eksempel på denne øltype er Newcastle Brown Ale, som du kan læse mere om her.
På den anden side af Atlanten, nærmere bestemt USA, begyndte Brown Ale for alvor, at gøre indtryk i begyndelsen af craft beer revolutionen i 1980’erne.
Allerede i de tidlige kolonitider i USA havde nogle af de første kolonister forsøgt at genskabe denne øltype ved, at tilsætte melasse, en sød, mørk væske der kommer fra sukkerproduktion, for at opnå den karakteristiske mørke farve og smag.
I starten gik salget af Brown Ale ganske fornuftigt, men det var først da “Craft Beer bevægelsen” i USA begyndte at sætte fokus på denne type, at Brown Ale fandt sin plads hos amerikanske ølelskere.
I 1986 blev Pete’s Wicked Ale lanceret. Det var en Brown Ale skabt af Pete Slosberg og Mark Bronder, som var pionerer indenfor Craft Beer på daværende tidspunkt og spillede en stor rolle i etableringen af den amerikanske Brown Ale, som en kommerciel ølstil samt en vigtig kategori indenfor ølkonkurrencer.
Det er desværre ikke muligt at finde dokumentation for, hvornår den første Brown Ale kom til Danmark.
Men da øltypen kan spores helt tilbage til det 17 århundrede i England, er det ikke urimeligt at antage, at den muligvis allerede var at finde i Danmark i disse årstal.
Brown Ale er kendt for sin maltsødme og lette karameltoner, hvilket gør den til en ideel partner til forskellige madretter. Den matcher særlig godt med stegte kødretter, som en saftig grillet steak. Øllets karamelliserede noter harmonerer smukt med den grillede skorpe på kødet og tilføjer en ekstra dimension til smagsoplevelsen.
Brown Ale er også et glimrende valg til røget barbecue og krydret mad, da øllen elegant balancerer røg og sødme.
Til det krydret mad vil Brown Ale hjælpe med at balancere varmen og fremhæve de komplekse smagsprofiler.
For alle osteelskere kan Brown Ale fremhæve en masse smagsnuancer, der fejrer det rustikke og raffinerede.
Desuden er Brown Ale en passende ledsager til chokoladedesserter hvor øllets maltede karamelagtige noter matcher chokoladens sødme og bitterhed.
Ellers se vores udvalgte opskrifter og bliv inspireret, lige her.
Newcastle Brown Ale blev brygget første gang i 1927 i Newcastle af oberst Jim Porter. Oberst Porter arbejdede ihærdigt på at skabe en øl med en unik smag, der kombinerede den fyldighed, som kendetegner en ale samt en smag der appellerede til alle.
Det færdige resultat blev en blød, cremet ale med smag af karamel og let nøddeagtig eftersmag - en original og moden brown ale.
Anarkist Brown Ale er en herlig, fyldig og letdrikkelig øl, skabt til dem der værdsætter en vis sødme og foretrækker en øl, der ikke er alt for bitter. Denne øl byder på en rig smagsoplevelse, og du vil med lethed kunne nyde mere end en.
Kings’ Country Brown Ale er Nørrebro Bryghus’ første gæstebryg fra 2004. En klassisk amerikansk Brown Ale modelleret efter gæstebryggeren, Garrett Olivers egen Brooklyn Brown Ale.
Øllen er mørk, middelfyldig, frugtig ale med duft og smag af nødder, chokolade, tørret frugt og amerikansk aromahumle med balanceret sødme og bitterhed.