If you are already a customer, but do not have access, you can apply for it here.
If you are not yet a customer of Royal Unibrew but would like to start a cooperation, you can apply here.
Den ravgyldne øl Pale Ale er en overgæret øltype, som er kendetegnet ved en middel maltsødme, middel frugtighed og middel bitterhed. Pale Ale er kendt for sin smagfuldhed uden at være for tung og derfor er det også en meget populær øltype.
I det 17. århundrede i England stiftede man for første gang bekendtskab med øltypen Pale Ale. Den blev brygget med relativt lys malt, som man allerede dengang havde udviklet metoder til at producere store mængder af fordi man brugte koks til tørring af malten. Koks er overordnet set afgasset kul, men det soder eller ryger ikke som andre ting man brændte af og derved fik øllet ikke en bismag af røg og branket sod. Ved at bruge koks var det også nemmere at styre temperaturen og tørringen blev derved også mere jævn og malten kunne holdes forholdsvis lys.
Det var dog først i midten af 1800-tallet, nærmere bestemt Victoriatiden (1837-1901), at Pale Ale fik sit folkelige gennembrud. Det var en øltype som blandt de mange andre øl skilte sig markant ud ved, at være noget lysere. Dengang drak englænderne meget Stouts og Porter. Udover den lyse farve begyndte de forskellige “Pubs” også at udskifte tinkruset, som er det der klassiske sølvgrå krus, med et ølglas. Det betød at det lyse øl i et gennemsigtig glas var meget mere indbydende end de mørke øltyper, som så mere grumset ud i glasset.
I løbet af de næste mange år blev øllen mere og mere populær i England og i dag er den stadig utrolig populær.
Amerikanerne har altid været glade for, at “lege” med øllet og Pale Ale var ikke en undtagelse. I 1980’erne udviklede de en variant, som kaldes i dag kaldes American Pale Ale.
Det karakteristiske ved denne type er at den brygges med amerikanske ingredienser, som amerikanske malte og humletypen cascade. Øllet er mere bitter end det traditionelle engelske, samt er den renere i smagen. Derudover kan de parfumerede aromaer som primært stammer fra humlen, i en American Pale Ale godt minde om de samme, som i en India Pale Ale. Det er typisk frugter, blomster, citrus, grapefrugt eller harpiks.
Med denne øl skal vi en tur til fyns land, nærmere bestemt det landskendte bryggeri Albani, som blev grundlagt tilbage i 1859 af Theodor Schiøtz. Her har man valgt at eksperimentere med Pale Ale og tilsætte fynske æbler. Den er fyldig, sprød og smagfuld. Nyd bunden af den gode Pale Ale malt, krydret med frugtige humlenoter og til sidst tilsat et skud fynsk æblemost for at afrunde øllet og gøre den en tand ekstra blød.
I 2010 valgte Anders Kissmeyer at gå sine egne veje og starte sit eget øl-eventyr rundt omkring i verdenen, som fantombrygger indtil han til sidst startede sit eget brand “Kissmeyer”. Passion Pale Ale blev født i Canada på bryggeriet Beau’s All Natural Brewing Co.
Øllen skulle udtrykke sjælen i Kissmeyer Beer, som er det nordiske touch. Det har den også fået i form af hyben, tranebær, lyngblomst, porse og enebær. Alt sammen med en forsigtig dosering, så man ikke kan identificere dem hver for sig, men stadig giver et mærkbart og unikt krydret strejf.
Fra det sønderjyske land opstod Fuglsang i 1865, det var Søren Christian Fuglsang der sammen med sine sønner valgte at bygge deres eget malteri. Frem til 2021, hvor Royal Unibrew overtog driften, var bryggeriet det ældste familieejede i Danmark.
Fuglsang Early Bird er en American Pale Ale og har den klassiske mørke og ravgyldne farve som en Pale Ale skal have. Man har for at skabe den afrundede smagsoplevelse brugt Cascade og Simcoe humle, der bidrager med en afbalanceret bitterhed og et strejf af appelsin, mandarin og citron til øllen.
Pale Ale er en fremragende øl, der kombinerer en solid maltbase med en frisk humlebitterhed. Den passer perfekt til det traditionelle danske frokostbord og harmonerer særligt godt med den fede og røgede smag af bacon. Udover dette er Pale Ale også en oplagt ledsager til asiatiske og mexicanske retter. Uanset anledningen er denne øl et perfekt valg.