EVIL MODERN WEST COAST DIPA ABV: 8,0% VOL. . IBU: 60 . EBC: 8

HUMLER: Bitterhumle: Chinook T90, Whirlpool: Citra Incognito Tørhumle: Citra T90, Citra CRYO, Simcoe T90, Simcoe HyperBoost, Idaho 7 CRYO MALTE: Pilsnermalt, Pale Ale malt, Dextrose GÆR: Chico strain (WLP01)

IDÉ OG BAGGRUND Vi er stolte af at præsentere vores nyeste samarbejdsbryg med Alefarm.

Denne collab er en fejring af håndværk, kreativitet og fællesskab. Begge bryggerier har bragt deres ekspertise og passion for særligt de humlede Double IPA’er til bordet for at skabe noget helt særligt.

Resultatet er øllen, du har i hånden. ’Evil’ er en Modern West Coast DIPA, der kombinerer en klar og sprød profil med en kraftig humlekarakter, domineret af lækre tropiske frugt_noter, som det moderne indslag i smagsoplevelsen. Som bagtæppe finder man de mere klassiske west coast noter som fyrretræ, grapefrugt og en let maltbalance, der giver en ren og forfriskende finish. Ideel til dem, der foretrækker en sprød, frisk og bitter DIPA.

UDSEENDE Strågul og klar (ikke filtreret) med et fint hvidt skum.

KROP OG MUNDFØLELSE Let til medium krop fra malten, livlig og perlende karbonering.

AROMA Dominerende aroma af citrus fra Citra humlen og tropiske frugter, som guava, ananas, abrikos og passionsfrugt fra Idaho 7 humlen, som bakkes op af mere klassiske west coast noter som grapefrugt og fyrnåle fra Simcoe humlen.

SMAG Fyldig og humledrevet smag med solidt frugtigt indslag på en malt-baggrund med et strejf af friskbagt lyst brød. En meget intens, tropisk og citruspræget humlesmag og frisk og solid bitterhed, der fortsætter i den lange eftersmag.

FOOD MATCH Street food og krydret mad (fra det mexikanske, asiastiske eller indiske køkken) eller en lækker snasket burger. Øllen kan også fint stå alene uden mad eller serveres med saltede nødder som snack til