FRUITY BERLINER WEISSE

IDÉ OG BAGGRUND: Hos Anarkist har vi en stor kærlighed til friske, frugtige og læskende øl. Vi har i nogle år bevæget os vidt omkring med humlesorter og tilsætninger af frugt til at støtte op om de karakter træk, vi har ønsket at fremelske i øllen. Vi har kun en enkelt gang bevæget os ud i at lave en decideret frugtbombe af en sour, da vi lavede vores engangsbryg Tropical Sour. Vi føler, at tiden er rigtig til at genoplive denne dejlige eksotiske sour, da vi ser at der er en stigende efterspørgsel efter sours. Vi har derfor taget udgangspunkt i den tidligere recept og lavet en lækker Berliner Weisse med mango og passionsfrugt En frisk, frugtig og syrlig sag til de varme sommerdage!

UDSEENDE: Gylden og uklar med et slør fra frugtjuicen

DUFT: Klar duft af mango og passinosfrugt

SMAG OG MUNDFYLDE: Perlende, syrlig og sød med klar smag af mango og passionsfrugt. Frisk og behagelig syre godt balanceret af sødmen. Næsten ingen bitterhed.

FOOD MATCH: Kan nydes som aperitif med saltede snacks eller til retter med stegt fisk og skaldyr, salater og spicy retter

HELHED: Som aperitif, til snacks eller til den lidt søde dessert

ALK. 4,0% / IBU 10 / EBC 8