TSBC Anarkist European Haze

IDE & BAGGRUND

De sidste mange år har de amerikanske humler domineret markedet såvel som verdens mest populære craft-øl. Det skal være løgn, skal det. Vi har personligt været i Tyskland og udvalgt nogle af Europas fremmeste aromahumler, samt fundet frem til en mindre humleleverandør i Slovenien, der dyrker én af de mest lovende nye europæiske humler: Styrian Wolf. Det har inspireret os til at brygge øl, der fortæller, at de europæiske humlebønder stadig er med i gamet, hvad angår aroma og flavour. Som vi bedst kan lide det, er det blevet til en uklar og frugtig IPA – dog med moderate alkoholprocenter for at lade humlen komme til sin ret.

UDSEENDE

Gylden og sløret/hazy med tykt, men svindende skum.

DUFT

Tropiske frugter; mandarin, citrus og mango.

SMAG & MUNDFØLELSE

Frugtig og humlet. Silkeblød og forfriskende.

FOOD MATCH

Grillretter, stege af svin, mexicansk cuisine.

HELHED

Humle ud over det hele, men stadig velbalanceret og tilpasset alkoholstyrken. Et pragteksemplar på, hvad europæisk dyrket humle kan tilbyde.

Alk. 3,7%

IBU 35

EBC 22