Albani Bryggeriet - 1859

Smag på lokal dansk ølhistorie

Tæt på den oprindelige undergærede Lagerøl. Denne lagerøl er en bønne stærkere og mere fyldig en f.eks. Horsens Mørk Lager. Et fuldendt eksempel på tidens nye undergærede lagerøl. Hvis der blev skålet på åbningsdagen, har det højst sandsynligt været en øl af samme type som 1859.
Albani 1859 er en lagerøl, hvor malt og humle er i perfekt balance. Den er både fyldig og smagfuld, og er nu som dengang en bønne stærkere end andre normale lagerøl. Den egner sig til det varme frokostkøkken og kødretter generelt. Skænkes i et glas på fod.

Historien bag denne øl

Theodor Ludvig Schiøtz var en af sin tids mest visionære brygmestre. For ham var naturen og øl-brygning guddommeligt i sig selv. Han grundlagde Albani i Odense i 1859. Et bryggeri af imponerende dimensioner med dybe kældre, masser af lagerplads og nem adgang til is og vand fra åen. Herfra høstede man is om vinteren, der kunne holde kældrene kølige til langt hen på året.

Schiøtz var en sublim brygger, men også et idealistisk menneske. F.eks. gav han lige løn for lige arbejde til mænd og kvinder. Alle ansatte var forsikrede og så var han kendt for sine tafler. Her blev god mad parret med nøje udvalgte øltyper.
Albani har gennem tiden taget aktiv del i livet i Odense. Har bl.a. anlagt ’Fruens Bøge’, historien fortæller at Schiøtz selv plantede træerne. Albani har været en del af krostuer, spisestuer, beverdinger og andre fine steder siden 1859.Her blev god mad parret med nøje udvalgte øltyper. Måske en øl af samme type som 1859.